Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sauce brune rapide
- Beurre - 2 cuillères à soupe
- Farine - 2 cuillères à soupe
- Bouillon de bœuf - 500 ml
- Oignon finement haché - 1
- Ail émincé - 2 gousses
- Sel - à votre goût
- Poivre - à votre goût
- Thym - 1 pincée
Étapes de réalisation de la recette Sauce brune rapide
- Faites fondre le beurre dans une casserole.
- Ajoutez la farine et remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Versez le bouillon de bœuf progressivement en remuant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez l'oignon haché, l'ail émincé, le sel, le poivre et le thym.
- Laissez cuire à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Origines de Sauce brune rapide
La sauce brune, souvent utilisée dans la cuisine européenne classique, est un fondement pour de nombreuses recettes de viande et est également populaire comme accompagnement de plats réconfortants.
Quelles occasions pour Sauce brune rapide
Cette sauce simple est adaptée pour un usage quotidien, elle peut accompagner des rôtis ou des plats de viande pendant un repas de famille, et peut être également servie lors de fêtes pour rehausser divers plats.