Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sauce gravy
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 250 ml de bouillon de bœuf
- 250 ml de bouillon de poulet
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- Sel et poivre selon le goût
Étapes de réalisation de la recette Sauce gravy
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
- Ajouter la farine et remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Cuire en remuant pendant environ 2 minutes pour éliminer le goût de farine brute.
- Verser progressivement le bouillon de bœuf et le bouillon de poulet tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
- Ajouter la sauce Worcestershire, le sel, et le poivre, puis laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Ajuster l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.
Origines de Sauce gravy
La sauce gravy est une sauce traditionnelle de la cuisine britannique et américaine. Elle est généralement servie avec de la viande rôtie, comme le bœuf ou la dinde, ainsi qu'avec des pommes de terre ou des Yorkshires puddings. Sa popularité s'est étendue à de nombreux pays, et elle est devenue un élément incontournable des repas de fête, notamment pendant Thanksgiving et Noël.
Quelles occasions pour Sauce gravy
La sauce gravy est adaptée pour diverses occasions, notamment lors des repas de fête comme Thanksgiving ou Noël, mais elle peut également être servie lors de dîners familiaux ou pour accompagner un rôti du dimanche.