Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sauce hoisin maison
- 4 cuillères à soupe de pâte de haricots noirs fermentés
- 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1/2 cuillère à café de piment en poudre (optionnel)
Etapes de réalisation de la recette Sauce hoisin maison
- Mélanger la pâte de haricots noirs fermentés et le beurre d'arachide dans un bol.
- Ajouter le miel, la sauce soja, et le vinaigre de riz. Bien mélanger.
- Incorporer l'ail en poudre, l'huile de sésame, et le piment en poudre si vous l'utilisez. Mélanger jusqu'à ce que la sauce soit homogène.
- S'il y a des grumeaux, passer la sauce au mixeur ou la filtrer pour obtenir une consistance lisse.
- Goûter et ajuster l'assaisonnement au besoin. La sauce hoisin maison est maintenant prête à être utilisée.
Origines de Sauce hoisin maison
La sauce hoisin est une sauce épaisse et aromatique couramment utilisée dans la cuisine chinoise. Son nom signifie "seafood sauce" en cantonais, mais elle ne contient traditionnellement pas d'ingrédients marins. Elle est souvent utilisée comme condiment ou comme marinade pour viandes et légumes.
Quelles occasions pour Sauce hoisin maison
Cette sauce est parfaite pour accompagner des plats lors de barbecues, repas en famille, dîners festifs et elle est indispensable pour ceux qui apprécient la cuisine asiatique.