Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sauce piquante à la mangue
- 1 mangue bien mûre
- 1 petit piment rouge frais ou piment en poudre (selon le goût)
- 2 gousses d'ail pelées
- 50 ml de vinaigre blanc
- 50 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 100 ml d'eau (ajustez selon la consistance désirée)
Étapes de réalisation de la recette Sauce piquante à la mangue
- Épluchez la mangue et coupez-la en dés.
- Dans une casserole, combinez l'eau, le vinaigre, le sucre, le sel, l'ail haché et le piment finement haché.
- Mettez à cuire sur feu moyen et ajoutez les dés de mangue lorsque le mélange commence à bouillir.
- Laissez mijoter jusqu'à ce que la mangue soit tendre et que la sauce ait réduit à la consistance souhaitée.
- Écrasez légèrement ou mixez pour obtenir une texture plus lisse si désiré.
- Laissez refroidir et servez avec vos plats préférés.
Origines de Sauce piquante à la mangue
La sauce piquante à la mangue a ses origines dans la cuisine des Caraïbes où les mangues abondent et où la cuisine est souvent relevée par des piments et des épices. C'est un condiment populaire qui accompagne de nombreux plats typiques de ces régions.
Quelles occasions pour Sauce piquante à la mangue
Idéale pour les barbecues, les repas d'été, les apéritifs ou tout moment de fête où une touche exotique et épicée est la bienvenue.