Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sauce Satay
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- Jus d'1/2 citron vert
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne
- 125 ml de lait de coco
- 1 pincée de piment en poudre (ajuster selon le goût)
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
Etapes de réalisation de la recette Sauce Satay
- Mélanger le beurre de cacahuète avec l'ail haché.
- Intégrer la sauce soja et l'huile de sésame.
- Ajouter le jus de citron vert et le sucre de canne.
- Verser progressivement le lait de coco tout en remuant jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Assaisonner avec le piment, le cumin et la coriandre moulue.
- Faire chauffer la sauce à feu doux tout en remuant régulièrement, sans laisser bouillir.
- Retirer du feu une fois la sauce bien chaude et épaissie selon vos préférences.
Origines de Sauce Satay
La sauce satay est d'origine indonésienne et thaïlandaise. Elle est traditionnellement servie avec des brochettes de poulet ou de bœuf connues sous le nom de 'satay'.
Quelles occasions pour Sauce Satay
Idéale pour accompagner des brochettes ou des grillades, la sauce satay est parfaite pour un barbecue estival, un repas en famille ou un dîner convivial entre amis.