Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sauce soja ail et miel
- 4 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de miel
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 c. à soupe de vinaigre (de riz ou blanc)
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 1 c. à café d'huile de sésame
- 1/4 tasse d'eau
- Poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Sauce soja ail et miel
- Mélanger la sauce soja, le miel, l'ail émincé, et le poivre dans une casserole.
- Mettre la casserole sur feu moyen et porter à ébullition.
- Dans un petit bol, dissoudre la fécule de maïs dans l'eau, puis ajouter ce mélange dans la casserole.
- Ajouter le vinaigre et l'huile de sésame.
- Laisser mijoter sur feu doux tout en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Retirer du feu et laisser refroidir avant de servir.
Origines de Sauce soja ail et miel
Cette sauce est d'inspiration asiatique, plus précisément de la cuisine chinoise. Elle allie le goût umami de la sauce soja avec la douceur du miel et le piquant de l'ail. C'est une fusion parfaite qui accompagne de nombreux plats asiatiques ou occidentaux.
Quelles occasions pour Sauce soja ail et miel
La sauce soja ail et miel est versatile et peut être servie lors de diverses occasions : elle est parfaite pour dynamiser un dîner en semaine, pour accompagner des grillades lors d'un barbecue, pour assaisonner des salades, ou bien en tant que dip lors d'une soirée apéritive.