Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sauce tzatziki grecque
- 1-2 concombres
- 500 g de yaourt grec
- 2-3 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 2 cuillères à soupe d'aneth fraîchement haché
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Sauce tzatziki grecque
- Pelez et râpez les concombres, puis égouttez-les dans une passoire en les pressant pour enlever l'excédent d'eau.
- Mélangez le yaourt grec avec l'ail pressé, l'huile d'olive, le vinaigre de vin, l'aneth, le sel et le poivre.
- Incorporez les concombres râpés au mélange de yaourt.
- Réfrigérez la sauce tzatziki pendant au moins deux heures avant de servir.
- Servez la sauce tzatziki froide comme dip pour des morceaux de pain ou comme accompagnement pour des plats chauds.
Origines de Sauce tzatziki grecque
La sauce tzatziki est une spécialité culinaire traditionnelle grecque. Son nom vient du turc 'cacık' qui désigne également un plat de concombres et de yaourt. Elle est largement consommée dans l'ensemble de la région Méditerranéenne et du Moyen-Orient.
Quelles occasions pour Sauce tzatziki grecque
Idéale lors d'un apéritif, elle sert aussi d'entrée rafraîchissante ou d'accompagnement pour des grillades. Elle est parfaite pour les repas d'été en raison de sa fraîcheur.