Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sos de nuci cu usturoi (Sauce aux noix et à l'ail)
- 100 g de noix décortiquées
- 2 gousses d'ail
- 50 g de pain rassis
- 100 ml d'eau chaude
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Sos de nuci cu usturoi (Sauce aux noix et à l'ail)
- Tremper le pain rassis dans l'eau chaude pour le ramollir.
- Piler les noix et l'ail dans un mortier jusqu'à obtenir une pâte fine, ou utiliser un mixeur.
- Essorer le pain et l'ajouter au mélange de noix et d'ail.
- Ajouter l'huile de noix progressivement en mélangeant.
- Incorporer le vinaigre de vin et bien mélanger.
- Saler et poivrer à votre convenance.
- Continuer de mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène. Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d'eau chaude.
Origines de Sos de nuci cu usturoi (Sauce aux noix et à l'ail)
Sos de nuci cu usturoi est une sauce traditionnelle roumaine qui se marie parfaitement avec des plats de légumes, de la polenta ou encore des grillades. Elle combine la richesse des noix et le piquant de l'ail, offrant un équilibre de saveurs apprécié dans la cuisine des Balkans.
Quelles occasions pour Sos de nuci cu usturoi (Sauce aux noix et à l'ail)?
Cette sauce est idéale pour diverses occasions : un apéritif où on l'utilise comme dip, un accompagnement lors de fêtes et de repas en famille ou entre amis. Elle convient aussi bien pour des occasions spéciales que pour des repas de tous les jours.