Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe chinoise au poulet
- 1 litre de bouillon de volaille
- 2 blancs de poulet
- 150 g de champignons de Paris
- 100 g de germes de soja
- 200 g de nouilles chinoises
- 1 carotte
- Ciboulette fraîche
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- Épices au choix: gingembre, ail, coriandre
Étapes de réalisation de la recette Soupe chinoise au poulet
- Portez le bouillon de volaille à ébullition.
- Coupez les blancs de poulet en fines lamelles et ajoutez-les au bouillon.
- Émincez les champignons et la carotte, puis ajoutez-les dans la soupe.
- Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez les germes de soja et les nouilles chinoises.
- Assaisonnez avec la sauce soja, l'huile de sésame et les épices.
- Laissez cuire jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
- Parsemez de ciboulette fraîchement coupée avant de servir.
Origines de Soupe chinoise au poulet
La soupe chinoise au poulet est un classique de la cuisine familiale chinoise, souvent servie comme repas complet ou entrée dans les repas traditionnels. Elle combine différentes textures et saveurs caractéristiques de la gastronomie asiatique.
Quelles occasions pour Soupe chinoise au poulet
Cette recette convient parfaitement pour un repas quotidien, mais peut également être servie lors d'un déjeuner entre amis, d'un dîner familial ou pour célébrer une fête traditionnelle chinoise.