Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de légumes au chamango
- 2 pommes de terre
- 2 carottes
- 3 tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
- 1 mangue
- 1 citron vert
- 1 pincée de chili en poudre
- 1,5 litre d'eau
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Étapes de réalisation de la recette Soupe de légumes au chamango
- Épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en cubes.
- Hachez finement les tomates, l'oignon et l'ail.
- Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les pommes de terre, les carottes, les tomates, le cumin, et assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Couvrez avec l'eau et portez à ébullition, puis laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez la mangue en dés, et mélangez avec le jus de citron vert et un peu de chili en poudre.
- Une fois les légumes cuits, mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez la coriandre fraîche hachée et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Servez la soupe dans des bols et garnissez avec le chamango de mangue au sommet.
Origines de Soupe de légumes au chamango
La Soupe de légumes au chamango est une création originale inspirée de la cuisine fusion, combinant des éléments de diverses cultures culinaires pour créer de nouvelles saveurs innovantes et fraîches.
Quelles occasions pour Soupe de légumes au chamango
Cette soupe colorée et épicée est parfaite pour un déjeuner estival ou un dîner quotidien, offrant à la fois réconfort et exotisme.