Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de poisson irlandaise (Seafood chowder)
- 300 g de pommes de terre
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 branches de céleri
- 100 g de lardons
- 400 g de filet de poisson blanc
- 150 g de fruits de mer assortis
- 1 litre de bouillon de poisson
- 200 ml de crème liquide
- 30 g de beurre
- Sel et poivre au goût
- Persil haché pour la garniture
Etapes de réalisation de la recette Soupe de poisson irlandaise (Seafood chowder)
- Faites fondre le beurre dans une grande casserole, ajoutez les lardons et faites-les dorer.
- Ajoutez l'oignon émincé, les carottes et les céleris coupés en dés, et laissez suer quelques minutes.
- Coupez les pommes de terre en dés et ajoutez-les à la casserole.
- Versez le bouillon de poisson et portez à ébullition, puis laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez les filets de poisson blanc et les fruits de mer, et laissez cuire pendant environ 10 minutes.
- Une fois le poisson cuit, ajoutez la crème liquide, salez et poivrez selon votre goût.
- Laissez frémir la soupe pendant encore quelques minutes. Servez chaud parsemé de persil haché.
Origines de Soupe de poisson irlandaise (Seafood chowder)
La soupe de poisson irlandaise, aussi appelée seafood chowder, est une soupe rustique traditionnelle en Irlande. Elle est originaire des côtes où la pêche est abondante, permettant aux habitants de préparer des plats réconfortants avec des poissons et fruits de mer frais. Cette soupe épaisse et nourrissante est souvent servie dans les pubs et les maisons irlandaises, surtout pendant les mois froids.
Quelles occasions pour Soupe de poisson irlandaise (Seafood chowder)
Cette soupe est parfaite pour des occasions telles que les déjeuners et dîners en famille ou entre amis. Elle est particulièrement appréciée lorsqu'il fait froid dehors et que l'on cherche un plat réconfortant et satisfaisant.