Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe miso avec tofu et wakamé
- 2 cuillères à soupe de pâte de miso
- 100g de tofu
- 1 cuillère à soupe de wakamé séché
- 750 ml d'eau
- 2 oignons verts émincés
- 400 ml de dashijiru
- 4 champignons shiitake (optionnel)
Étapes de réalisation de la recette Soupe miso avec tofu et wakamé
- Hydratez le wakamé dans de l'eau froide pendant environ 20 minutes.
- Coupez le tofu en petits cubes.
- Préparez le dashijiru selon les instructions du paquet ou utilisez du bouillon préparé.
- Chauffez le dashijiru dans une casserole et ajoutez le wakamé égoutté.
- Coupez les champignons shiitake en lamelles et ajoutez-les à la casserole.
- Lorsque le bouillon arrive à ébullition, réduisez le feu et ajoutez les cubes de tofu.
- Diluez la pâte de miso dans un peu de bouillon chaud et l'intégrez au reste de la soupe sans laisser bouillir.
- Ajoutez les oignons verts émincés en tant que garniture.
Origines de Soupe miso avec tofu et wakamé
La soupe miso est un plat traditionnel japonais, souvent consommé comme entrée ou accompagnement lors des repas. Elle a des racines culinaires anciennes et est reconnue pour ses bienfaits pour la santé, principalement en raison des propriétés fermentées du miso et de la richesse nutritionnelle du tofu et du wakamé.
Quelles occasions pour Soupe miso avec tofu et wakamé
La soupe miso avec tofu et wakamé est parfaite pour un repas quotidien, surtout si on recherche une alimentation légère et équilibrée. Elle est également idéale pour un dîner léger ou un repas végétarien. Sa simplicité et sa rapidité de préparation la rendent adaptée pour un repas sain en toute occasion.