Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Taboulé
- 1 bouquet de persil plat
- 1/2 bouquet de menthe fraîche
- 4 tomates
- 1 concombre
- 4 oignons verts
- 100g de boulghour
- Le jus de 3 citrons
- 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Taboulé
- Laver soigneusement le persil et la menthe, les sécher et les hacher finement.
- Couper les tomates et le concombre en petits dés.
- Émincer finement les oignons verts.
- Rincer le boulghour sous l'eau froide puis l'égoutter. Laisser gonfler quelques minutes dans un peu d'eau chaude si nécessaire.
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier.
- Assaisonner avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Laisser reposer au réfrigérateur avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Origines de Taboulé
Le taboulé est une salade levantine, originaire du Liban et de la Syrie, qui a été adoptée et adaptée par de nombreux pays du Moyen-Orient et du bassin méditerranéen.
Quelles occasions pour Taboulé
Idéal pour les repas d'été, les pique-niques, les buffets froids, ou encore comme un repas léger et rafraîchissant.