Recette Taboulé à l'orange

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Taboulé à l'orange

• 200g de semoule de couscous fine
• 1 orange (jus et zeste)
• 1 citron (jus)
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 bouquet de menthe fraîche
• 2 oignons nouveaux
• 2 tomates
• 1 concombre
• Sel et poivre du moulin

Etapes de réalisation de la recette Taboulé à l'orange

1. Préparez la semoule comme indiqué sur le paquet et laissez-la refroidir.
2. Pressez le jus de l'orange et du citron. Récupérez le zeste de l'orange.
3. Ciselez la menthe et coupez les oignons nouveaux en rondelles fines.
4. Découpez les tomates et le concombre en petits dés.
5. Dans un grand saladier, mélangez la semoule avec le jus d'orange, le jus de citron, le zeste d'orange et l'huile d'olive.
6. Ajoutez la menthe, les oignons, les tomates et le concombre. Salez, poivrez et mélangez bien l'ensemble.
7. Laissez reposer le taboulé au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.

Origines de Taboulé à l'orange

Le Taboulé est une salade originaire du Moyen-Orient qui a été adaptée aux saveurs méditerranéennes avec l'ajout d'orange, ajoutant ainsi une touche sucrée et vitaminée. Cette variation originale met en avant les agrumes et les herbes pour une version fraîche et parfumée.

Quelles occasions pour Taboulé à l'orange

Ce taboulé à l'orange est parfait pour un pique-nique, lors d'un repas estival en plein air, pour un déjeuner léger ou encore pour garnir un buffet lors de diverses célébrations.