Recette Taboulé de choux fleur

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Taboulé de choux fleur

• 1 petit chou-fleur
• 2 tomates
• 1/2 concombre
• 1 bouquet de persil plat
• Quelques feuilles de menthe
• 2 oignons nouveaux avec leurs tiges
• Jus de 2 citrons
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Taboulé de choux fleur

1. Lavez et séchez le chou-fleur, puis détachez les bouquets.
2. À l'aide d'un robot culinaire ou à la main, hachez les bouquets de chou-fleur jusqu'à obtenir une texture semblable au couscous.
3. Lavez et coupez les tomates et le concombre en petits dés.
4. Hachez finement le persil et la menthe.
5. Ciselez les oignons nouveaux.
6. Dans un grand saladier, mélangez le chou-fleur haché avec les tomates, le concombre, les herbes et les oignons.
7. Assaisonnez avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
8. Mélangez bien et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir pour que les saveurs se mêlent.

Origines de Taboulé de choux fleur

Le Taboulé est un plat traditionnel du Moyen-Orient. Cette version utilisant le chou-fleur comme base est une alternative sans gluten et à faible teneur en glucides au taboulé classique qui est généralement fait avec du boulgour ou du couscous.

Quelles occasions pour Taboulé de choux fleur

Ce plat original et rafraîchissant est parfait pour les repas en plein air, les barbecues, comme un plat léger ou pour accompagner diverses viandes et poissons. C'est une excellente option pour ceux qui recherchent une recette saine et rapide à préparer.