Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tacos de haricots noirs
- Tortillas de maïs - 8 pièces
- Haricots noirs - 400 g (1 boîte)
- Oignons - 1 moyen, finement haché
- Ail - 2 gousses, émincées
- Poivrons - 1 gros, coupé en dés
- Tomates - 2 moyennes, coupées en dés
- Épices mexicaines - 1 cuillère à soupe
- Coriandre fraîche - hachée, au goût
- Jus de citron vert - de 1 citron vert
- Avocat - 1 mûr, coupé en tranches
- Fromage râpé - 100 g (optionnel)
- Crème fraîche - à la convenance (optionnel)
Étapes de réalisation de la recette Tacos de haricots noirs
- Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter les poivrons et les faire cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Incorporer les haricots noirs égouttés, les tomates et les épices mexicaines et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Réchauffer les tortillas dans une autre poêle ou au micro-ondes.
- Retirer le mélange de haricots noirs du feu et incorporer la coriandre et le jus de citron vert.
- Garnir chaque tortilla avec le mélange de haricots, des tranches d'avocat, du fromage râpé et de la crème fraîche si désiré.
- Servir immédiatement.
Origines de Tacos de haricots noirs
Les Tacos de haricots noirs trouvent leurs origines dans la cuisine Mexicaine, où les haricots sont un aliment de base et sont souvent utilisés dans les plats traditionnels, y compris les tacos végétariens ou végan. Cette recette est une adaptation plus moderne et saine de la recette traditionnelle de tacos.
Quelles occasions pour Tacos de haricots noirs
Cette recette est idéale pour un repas quotidien rapide et savoureux, un déjeuner entre amis, une soirée à thème Mexicain ou comme un snack léger. Elle se prête également à des adaptations selon les goûts, en ajoutant par exemple du piment pour les amateurs de plats relevés, ou en utilisant des aliments de substitution pour les options végétariennes.