Recette Tajine de poulet aux abricots et amandes torréfiées

Liste des aliments et de leur quantité pour réaliser Tajine de poulet aux abricots et amandes torréfiées

• Poulet
• Abricots secs
• Amandes
• Oignons
• Ail
• Gingembre
• Cannelle
• Coriandre
• Persil
• Huile d'olive
• Bouillon de volaille
• Miel
• Sel et poivre

Etapes de réalisation de la recette Tajine de poulet aux abricots et amandes torréfiées

1. Préparer et mariner le poulet avec les épices.
2. Faire revenir le poulet et les oignons dans de l'huile d'olive.
3. Ajouter le bouillon et les abricots puis laisser mijoter.
4. Faire torréfier les amandes et les ajouter avant de servir.

Origines de Tajine de poulet aux abricots et amandes torréfiées

Le tajine est un plat traditionnel de la cuisine maghrébine qui a des origines berbères. Cette version avec poulet, abricots et amandes est une variation sucrée-salée appréciée pour sa richesse en saveurs.

Quelles occasions pour Tajine de poulet aux abricots et amandes torréfiées

Ce plat convient parfaitement à des repas en famille ou entre amis, ainsi qu'à des célébrations spéciales et des déjeuners de fête où l'on souhaite partager un moment convivial et chaleureux autour d'une table.