Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte au saumon et épinards
- 1 pâte brisée
- 300g de saumon frais
- 400g d'épinards frais ou surgelés
- 20cl de crème fraîche
- 3 œufs
- 100g de gruyère râpé
- 25g de beurre
- Sel, poivre au goût
- Une pincée de noix de muscade
Étapes de réalisation de la recette Tarte au saumon et épinards
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
- Faites cuire les épinards et égouttez-les bien.
- Dans une poêle, faites revenir rapidement le saumon dans un peu de beurre, puis émiettez-le sur le fond de tartes.
- Répartissez les épinards sur le saumon.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, sel, poivre et noix de muscade.
- Versez cette préparation sur les épinards et le saumon.
- Saupoudrez de gruyère râpé.
- Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes.
- La tarte est prête lorsque la surface est dorée et que la garniture est bien prise.
Origines de Tarte au saumon et épinards
La tarte au saumon et épinards est une variante des quiches françaises, alliant le goût délicat du saumon aux saveurs douces des épinards. C'est un plat populaire dans de nombreuses régions de France, souvent servi lors d'occasions diverses et apprécié pour sa facilité de préparation et son adaptabilité.
Quelles occasions pour Tarte au saumon et épinards
Ce plat convient parfaitement pour un déjeuner ou un dîner. Il est également apprécié lors de repas de fête ou pour un pique-nique, grâce à sa simplicité de transport et sa capacité à être savouré aussi bien chaud que froid.