Recette Tarte au sucre à la crème et aux noix

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte au sucre à la crème et aux noix

• Pâte à tarte: 1
• Sucre: 150g
• Crème 35%: 250ml
• Noix de pécan ou noix de grenoble: 100g
• Sirop d'érable: 100ml
• Beurre: 50g
• Oeufs: 2
• Farine: 2 cuillères à soupe
• Vanille: 1 cuillère à café

Étapes de réalisation de la recette Tarte au sucre à la crème et aux noix

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Étaler la pâte dans un moule à tarte, puis la piquer avec une fourchette.
3. Dans une casserole, mélanger le sucre, la crème, et le sirop d'érable. Porter à ébullition.
4. Faire réduire le mélange sur feu moyen en remuant constamment jusqu'à épaississement.
5. Retirer du feu, ajouter le beurre, les noix hachées, les oeufs, la farine et la vanille.
6. Verser la préparation dans le fond de tarte.
7. Enfourner pour environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée et ferme.
8. Laisser refroidir avant de servir.

Origines de Tarte au sucre à la crème et aux noix

Cette tarte est inspirée de la traditionnelle tarte au sucre québécoise, à laquelle on a ajouté des noix pour apporter du croquant et de la complexité dans les saveurs. Elle combine les éléments sucrés et la texture riche de la crème avec le parfum des noix, ce qui en fait une spécialité appréciée lors des fêtes et des célébrations au Canada, notamment au Québec.

Quelles occasions pour Tarte au sucre à la crème et aux noix

Idéale comme dessert lors de grandes occasions, cette tarte sucrée est particulièrement appropriée pour les repas de fête comme Thanksgiving, Noël, ou simplement pour un goûter réconfortant en famille. Elle est également un choix populaire pour célébrer la culture et les traditions culinaires canadiennes.