Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte italienne
- 1 pâte brisée
- 3-4 tomates
- 250 g de mozzarella
- Quelques feuilles de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Etapes de réalisation de la recette Tarte italienne
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Étendre la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
- Couper les tomates et la mozzarella en tranches.
- Disposer les tranches de tomates sur la pâte, puis saler et poivrer.
- Ajouter les tranches de mozzarella sur les tomates.
- Parsemer de feuilles de basilic frais.
- Arroser d'huile d'olive avant de mettre au four.
- Enfourner pour environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la mozzarella fondue.
- Laisser tiédir avant de servir.
Origines de Tarte italienne
La Tarte italienne ou tarte à la tomate et mozzarella s'inspire des saveurs classiques de la cuisine italienne, et est particulièrement influencée par les couleurs du drapeau italien, avec le rouge des tomates, le blanc de la mozzarella et le vert du basilic. C'est une variation de la pizza traditionnelle adaptée en format de tarte.
Quelles occasions pour Tarte italienne
Cette tarte est parfaite pour de nombreuses occasions, que ce soit pour un repas du soir accompagnée d'une salade verte, comme plat lors d'un pique-nique ou en entrée lors d'un dîner entre amis.