Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartelettes aux poireaux et chèvre
- Pâte brisée - 1 rouleau
- Poireaux - 3
- Fromage de chèvre - 150g
- Crème fraîche - 200ml
- Oeufs - 2
- Huile d'olive - 1 cuillère à soupe
- Beurre - 20g
- Sel - à convenance
- Poivre - à convenance
Etapes de réalisation de la recette Tartelettes aux poireaux et chèvre
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Étaler la pâte brisée et découper des ronds pour garnir les moules à tartelettes.
- Nettoyer et couper les poireaux en rondelles, puis les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et le beurre.
- Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche. Saler et poivrer.
- Répartir les rondelles de poireaux sur les fonds de pâte.
- Émietter le fromage de chèvre sur les poireaux.
- Verser le mélange crème-oeufs sur les poireaux et chèvre.
- Enfourner pour environ 25 minutes ou jusqu'à ce que les tartelettes soient dorées.
Origines de Tartelettes aux poireaux et chèvre
Les tartelettes aux poireaux et chèvre sont une variante des tartes salées françaises. Combinant la douceur des poireaux avec la texture et le goût caractéristique du chèvre, ces tartelettes sont un classique de la cuisine française moderne, souvent servies comme entrée ou plat léger.
Quelles occasions pour Tartelettes aux poireaux et chèvre
Ces tartelettes sont parfaites pour diverses occasions telles qu'un repas en famille, un brunch dominical, un pique-nique ou même comme une option originale pour un petit-déjeuner salé. Elles sont appréciées pour leur goût savoureux et leur facilité de préparation.