Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartinade de lentilles corail
- 200g de lentilles corail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- Une poignée de coriandre fraîche hachée
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Tartinade de lentilles corail
- Rincez les lentilles corail et faites-les cuire selon les instructions du paquet, puis égouttez-les.
- Dans un mixeur, combinez les lentilles corail cuites, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le cumin, le sel et le poivre.
- Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Ajoutez la coriandre fraîche hachée et mélangez délicatement avec une cuillère.
- Couvrez et réfrigérez durant au moins une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer.
Origines de Tartinade de lentilles corail
La tartinade de lentilles corail est une préparation culinaire d'inspiration orientale. Cette spécialité est appréciée pour sa facilité de préparation, sa valeur nutritive ainsi que pour sa capacité à être intégrée dans de nombreux régimes alimentaires, comme le végétarisme. Les lentilles corail sont originaires de la région du Proche-Orient et sont utilisées dans une multitude de recettes traditionnelles.
Quelles occasions pour Tartinade de lentilles corail
Cette tartinade est parfaite pour l'apéritif, pour garnir des toasts, ou comme dip pour des crudités. Elle est également idéale pour un pique-nique ou comme snack sain dans le cadre d'un repas léger ou d'un encas.