Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartine de hareng à la polonaise
- Pain de seigle - 4 tranches
- Filets de harengs marinés - 4
- Oeufs durs - 2
- Pommes vertes - 1
- Oignons rouges - 1 petit
- Aneth frais - une poignée
- Crème fraîche épaisse - 4 cuillères à soupe
- Moutarde douce - 1 cuillère à café
- Beurre - Pour tartiner
- Sel et poivre - selon les goûts
Étapes de réalisation de la recette Tartine de hareng à la polonaise
- Tartiner les tranches de pain de seigle avec du beurre.
- Couper les filets de harengs en morceaux et disposer sur le pain.
- Couper les oeufs durs en rondelles et les placer par-dessus le hareng.
- Émincer finement les oignons rouges et les répartir sur les oeufs.
- Râper la pomme verte et ajouter sur la tartine.
- Mélanger la crème fraîche avec la moutarde, saler et poivrer, puis verser cette sauce sur les tartines.
- Finir le montage en parsemant d'aneth frais ciselé.
- Servir immédiatement ou réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Origines de Tartine de hareng à la polonaise
Cette recette trouve ses racines en Pologne où le hareng est un ingrédient de choix dans la cuisine traditionnelle. Les tartines, garnies de hareng et d'autres ingrédients frais, sont souvent servies lors de petits encas ou comme entrée dans les repas festifs.
Quelles occasions pour Tartine de hareng à la polonaise
La tartine de hareng à la polonaise est idéale pour un apéritif entre amis, en entrée d'un repas, pour un déjeuner léger ou même lors d'un pique-nique, offrant ainsi une touche de cuisine polonaise où que vous soyez.