Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartines de hareng mariné à la polonaise
- Harengs marinés - 4 filets
- Pain de seigle - 4 tranches
- Pommes - 2
- Oignons - 2
- Crème fraîche épaisse - 100g
- Moutarde - 1 cuillère à soupe
- Sucre - 1 pincée
- Vinaigre de cidre - 2 cuillères à soupe
- Huile de tournesol - 2 cuillères à soupe
- Sel et poivre du moulin
Etapes de réalisation de la recette Tartines de hareng mariné à la polonaise
- Égoutter les harengs et les couper en petits dés.
- Émincer finement les oignons et les faire suer avec un peu d'huile, puis ajouter le vinaigre, la moutarde, le sucre, le sel et le poivre. Laisser mijoter quelques minutes.
- Râper les pommes et les ajouter à la préparation précédente, cuire jusqu'à légère caramélisation.
- Faire griller les tranches de pain de seigle.
- Étaler une couche de crème fraîche sur chaque tranche de pain grillé.
- Répartir le mélange de hareng et pommes-oignons sur les tartines.
- Servir frais.
Origines de Tartines de hareng mariné à la polonaise
Les tartines de hareng mariné sont un classique de la cuisine polonaise. Le hareng, poisson très présent dans la mer Baltique, est souvent utilisé dans la cuisine des pays nordiques et de l'Est de l'Europe. Les Tartines de hareng mariné à la polonaise sont réputées pour leurs saveurs et leur simplicité à préparer.
Quelles occasions pour Tartines de hareng mariné à la polonaise
Ce plat typique est idéal pour un déjeuner léger, un dîner casual ou encore comme en-cas lors d'un apéritif ou pique-nique. Il est à la fois nourrissant et savoureux, parfait pour partager un moment convivial.