Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tchoutchouka
- 4 poivrons verts
- 4 tomates mûres
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 4 oeufs
Etapes de réalisation de la recette Tchoutchouka
- Laver et couper les poivrons et les tomates en dés.
- Éplucher et émincer les oignons et l'ail.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajouter les poivrons et l'ail, laisser cuire pendant 5 minutes.
- Incorporer les tomates, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Faire des petits puits dans la préparation et casser un oeuf dans chacun.
- Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les blancs d'oeufs soient pris mais que les jaunes restent coulants.
- Servir chaud.
Origines de Tchoutchouka
La Tchoutchouka, également connue sous le nom de Shakshuka dans certaines régions, est une recette originaire du Maghreb. Elle est particulièrement populaire en Algérie, en Tunisie et au Maroc. Ce plat est composé principalement de poivrons et de tomates, parfois agrémenté d'autres légumes, dans lequel on fait cuire des oeufs. C'est un plat convivial souvent partagé en famille ou entre amis.
Quelles occasions pour Tchoutchouka
La Tchoutchouka est idéale pour un repas quotidien, que ce soit pour le déjeuner ou le dîner. C'est un plat qui convient aussi bien aux repas en famille qu'aux moments de convivialité entre amis.