Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Teh Tarik
- 2 sachets de thé noir
- 500 ml d'eau
- 2 cuillères à soupe de lait concentré sucré
- 100 ml de lait évaporé ou de lait frais selon les préférences
Etapes de réalisation de la recette Teh Tarik
- Faites chauffer l'eau jusqu'à ébullition, puis infusez les sachets de thé noir pendant 5 minutes.
- Retirez les sachets de thé et ajoutez le lait concentré sucré.
- Versez le mélange dans une tasse à une hauteur d'au moins un pied.
- Pendant que la première tasse est encore en train de couler, préparez une deuxième tasse et versez le contenu de la première dans la deuxième, toujours à la même hauteur.
- Répétez ce processus (connu sous le nom de 'tarik', qui signifie 'tirer' en malais) jusqu'à ce que la boisson soit mousseuse et bien mélangée, généralement après 4 à 5 passages.
- Servez le Teh Tarik immédiatement.
Origines de Teh Tarik
Le Teh Tarik est une boisson originaire de Malaisie et populaire dans toute l'Asie du Sud-Est. Son nom signifie 'thé tiré' et fait référence à la manière spectaculaire dont il est préparé en faisant passer le thé d'une tasse à une autre à une grande hauteur, ce qui le rend mousseux et léger.
Quelles occasions pour Teh Tarik
Le Teh Tarik est parfait pour toutes les occasions, surtout lorsqu'il est besoin d'une boisson réconfortante. Il est souvent consommé au petit déjeuner et lors de pauses dans la journée. C'est également un accompagnement populaire lors des repas ou des rencontres sociales.