Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Thé au gingembre indonésien
- Gingembre frais - 100g
- Eau - 1 litre
- Citronnelle - 1 tige
- Feuilles de pandanus - 2 feuilles
- Sucre de palme - au goût
- Citron - 1 pour servir
Etapes de réalisation de la recette Thé au gingembre indonésien
- Pelez et tranchez finement le gingembre frais.
- Portez l'eau à ébullition dans une casserole.
- Ajoutez le gingembre, la citronnelle écrasée et les feuilles de pandanus dans l'eau bouillante.
- Laissez infuser à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes.
- Filtrez le mélange et ajoutez le sucre de palme selon le goût.
- Servez chaud dans des tasses et ajoutez un filet de jus de citron frais dans chaque tasse avant de déguster.
Origines de Thé au gingembre indonésien
Le thé au gingembre indonésien, appelé 'Wedang Jahe' en Indonésien, est une boisson traditionnelle d'Indonésie connue pour ses propriétés réchauffantes et médicinales. Il est particulièrement populaire dans la cuisine javanaise et est consommé pour sa capacité à stimuler la circulation et à apaiser les maux d'estomac.
Quelles occasions pour Thé au gingembre indonésien
Idéal pour les journées froides ou pluvieuses, comme remède maison contre le rhume et la grippe, ou tout simplement pour se relaxer et profiter de ses saveurs exotiques.