Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tiropitakia
- Pâte filo - 200 g
- Feta - 300 g
- Fromage ricotta - 100 g
- Œufs - 2
- Aneth frais haché - 2 cuillères à soupe
- Beurre fondu - 100 g
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Miel - pour badigeonner (optionnel)
- Graines de sésame - pour garnir (optionnel)
Étapes de réalisation de la recette Tiropitakia
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un bol, émietter la feta et mélanger avec la ricotta, les œufs battus et l'aneth.
- Couper la pâte filo en bandes et les badigeonner avec un mélange de beurre fondu et d'huile d'olive.
- Déposer une cuillère du mélange de fromages sur le bord de chaque bande de pâte filo, puis replier pour former des triangles.
- Placer les tiropitakia sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonner de beurre fondu. Si désiré, saupoudrer de graines de sésame.
- Enfourner et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 20 minutes.
- Si désiré, badigeonner de miel à la sortie du four.
Origines de Tiropitakia
Les tiropitakia sont des petits chaussons feuilletés remplis de fromage que l'on retrouve dans la cuisine grecque traditionnelle. Ils sont souvent servis en tant qu'amuse-bouche ou en entrée lors de diverses occasions.
Quelles occasions pour Tiropitakia
Les tiropitakia sont parfaits pour l'apéritif, les pique-niques, les fêtes traditionnelles grecques, les repas en famille ou en tant que collation savoureuse.