Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Töltött tojás (œufs farcis hongrois)
- 6 œufs
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 pincée de paprika doux
- Quelques brins de persil
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Töltött tojás (œufs farcis hongrois)
- Faire cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes pour les durcir.
- Les plonger dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson, puis les écaler.
- Couper les œufs en deux dans le sens de la longueur et retirer délicatement les jaunes.
- Dans un bol, écraser les jaunes d'œufs et mélanger avec la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre.
- Farcir les blancs d'œufs avec ce mélange à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille.
- Saupoudrer de paprika doux et décorer avec des brins de persil.
- Servir frais.
Origines de Töltött tojás (œufs farcis hongrois)
Les Töltött tojás, ou œufs farcis à la hongroise, font partie de la cuisine traditionnelle de Hongrie. Ils sont souvent servis pendant les périodes de fête et lors d'occasions spéciales. Cette recette est appréciée pour sa simplicité et son caractère savoureux.
Quelles occasions pour Töltött tojás (œufs farcis hongrois)
Cette entrée est parfaite pour de nombreuses occasions, comme un pique-nique, un buffet froid, un apéritif ou un repas de fête. Elle est appréciée pour sa facilité de préparation et sa capacité à être servie aussi bien en plat froid qu'en amuse-bouche.