Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tzatziki aux noix et aux figues
- 1 concombre
- 500 g de yaourt grec
- 6 figues fraîches
- 100 g de noix concassées
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de menthe pour la garniture
Étapes de réalisation de la recette Tzatziki aux noix et aux figues
- Râpez le concombre et pressez-le pour en extraire le maximum de liquide.
- Mélangez le yaourt grec avec l'ail haché, l'huile d'olive, le vinaigre de vin, le sel et le poivre.
- Ajoutez le concombre râpé au mélange de yaourt.
- Incorporez délicatement les noix concassées et les figues coupées en morceaux.
- Laissez reposer au frais pendant au moins 1 heure avant de servir.
- Servez en garnissant avec des feuilles de menthe fraîche.
Origines de Tzatziki aux noix et aux figues
Le Tzatziki est une recette traditionnelle de la cuisine grecque et méditerranéenne, caractérisée par l'utilisation de yaourt et de concombre. Cette variante avec des noix et des figues apporte une touche sucrée et croquante qui marie les saveurs de la Méditerranée et du Moyen-Orient.
Quelles occasions pour Tzatziki aux noix et aux figues
Cette recette est parfaite pour des occasions telles que les apéritifs entre amis, comme entrée estivale léger, pour accompagner des grillades lors d'un barbecue, ou encore pour un buffet froid diversifié. Elle est également idéale pour un pique-nique raffiné.