Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Vindaye de bulots
- 500g de bulots
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 gros oignon émincé
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à soupe de grains de moutarde
- 3 gousses d'ail hachées
- 3 cuillères à soupe de vinaigre
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Vindaye de bulots
- Faites cuire les bulots dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, égouttez et retirez la partie dure.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon émincé.
- Ajoutez le curcuma, les grains de moutarde et l'ail, puis faites revenir pendant quelques minutes.
- Incorporez les bulots et mélangez bien.
- Versez le vinaigre et assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Laissez mijoter sur feu doux pendant environ 10 minutes.
Origines de Vindaye de bulots
Le vindaye est une recette traditionnelle de l'île Maurice. Il s'agit d'un plat à base de poisson ou de fruits de mer marinés dans une sauce au vinaigre épicée, semblable aux pickles indo-mauriciens.
Quelles occasions pour Vindaye de bulots
Le Vindaye de bulots est un plat qui peut être servi lors de repas quotidiens ou lors d'occasions spéciales telles que des repas en famille ou des dîners entre amis, offrant une touche exotique et épicée à la table.