Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Vinete umplute
- Aubergines - 4 grosses pièces
- Oignons - 2 pièces
- Tomates - 4 pièces
- Ail - 2 gousses
- Fromage râpé - 100 g
- Persil - 1 bouquet
- Huile d'olive - 4 cuillères à soupe
- Sel et poivre - selon le goût
Etapes de réalisation de la recette Vinete umplute
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Laver les aubergines, les couper en deux dans le sens de la longueur et les évider sans percer la peau.
- Hacher la chair d'aubergine avec l'oignon et les tomates.
- Faire revenir le mélange dans une poêle avec de l'huile d'olive, ajouter l'ail écrasé, saler et poivrer.
- Remplir les demi-aubergines évidées avec ce mélange.
- Saupoudrer de fromage râpé et de persil haché.
- Enfourner pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et les aubergines bien cuites.
Origines de Vinete umplute
Le Vinete umplute est un plat traditionnel dans plusieurs pays des Balkans et de la Méditerranée Orientale, où la culture de l'aubergine est très répandue. Cette recette peut varier selon les régions mais elle est souvent préparée avec des légumes frais et des herbes aromatiques, reflétant les saveurs de la cuisine méditerranéenne.
Quelles occasions pour Vinete umplute
Ce plat est adapté pour plusieurs types d'occasions, notamment les repas en famille, les déjeuners ou dîners conviviaux. Il peut être servi comme plat principal ou en accompagnement lors d'événements festifs.