Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Vinho Quente
- 1 bouteille de vin rouge
- 2 à 4 cuillères à soupe de sucre (selon les goûts)
- 1 bâton de cannelle
- 3 clous de girofle
- Zeste d'orange (1 orange)
- Zeste de citron (1 citron)
- 1 pomme coupée en petits morceaux
- 1 anis étoilé (facultatif)
Étapes de réalisation de la recette Vinho Quente
- Combiner tous les ingrédients dans une grande casserole.
- Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit presque à ébullition, mais sans laisser bouillir.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant au moins 15 minutes, afin que les saveurs se mélangent bien.
- Filtrer le vin chaud et le servir dans des tasses ou des verres résistants à la chaleur.
Origines de Vinho Quente
Le Vinho Quente, qui signifie 'vin chaud' en portugais, est une boisson traditionnelle du Portugal et du Brésil consommée en particulier pendant l'hiver et les festivités comme Noël et le jour de l'an. Semblable au Glühwein allemand ou au Vin Chaud français, cette boisson est appréciée pour ses propriétés réchauffantes et son caractère festif.
Quelles occasions pour Vinho Quente
Le Vinho Quente est particulièrement apprécié lors de soirées d'hiver, pendant les fêtes de fin d'année comme Noël et le Nouvel An, ainsi que lors de réunions familiales ou d'autres moments conviviaux en intérieur où l'on cherche à se réchauffer tout en profitant d'une boisson savoureuse et épicée.