Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Visinata
- Cerises aigres - 1 kg
- Sucre - 700 g
- Eau-de-vie - 1 litre
Étapes de réalisation de la recette Visinata
- Laver les cerises, les équeuter et les dénoyauter si désiré.
- Disposer les cerises et le sucre par couches alternées dans un grand bocal en verre.
- Laisser macérer les cerises et le sucre pendant 2 jours pour qu'elles rendent leur jus.
- Ajouter l'eau-de-vie sur les cerises.
- Fermer le bocal et le placer dans un endroit frais et sombre pendant au moins 3 mois pour une bonne fermentation.
- Filtrer le liquide et mettre en bouteille. Reserver les cerises pour les utiliser comme dessert ou garniture.
Origines de Visinata
La Visinata est une boisson traditionnelle roumaine obtenue par la fermentation de cerises aigres dans de l'eau-de-vie et du sucre. C'est une liqueur faite maison, souvent préparée dans les foyers ruraux pour des occasions spéciales.
Quelles occasions pour Visinata
Visinata est idéale pour des fêtes de famille, célébrations traditionnelles, et est souvent appréciée en tant qu'apéritif ou digestif lors d'une dégustation entre amis.