Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Wedang Jahe
- Racine de gingembre frais - 100g
- Eau - 4 tasses
- Sucre de canne - au goût (environ 50g)
- Bâton de cannelle - 1
- Clous de girofle - 5
- Citronnelle - 1 tige
Étapes de réalisation de la recette Wedang Jahe
- Pelez et tranchez finement la racine de gingembre.
- Dans une casserole, faites bouillir l'eau et ajoutez le gingembre tranché.
- Ajoutez le bâton de cannelle et les clous de girofle.
- Écrasez la tige de citronnelle et ajoutez-la dans la casserole.
- Laissez le mélange mijoter pendant environ 15 minutes.
- Ajoutez le sucre de canne et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
- Filtrez le mélange dans une tasse.
- Servez chaud et profitez de la boisson épicée.
Origines de Wedang Jahe
Wedang Jahe est une boisson traditionnelle indonésienne originaire de Java. Le mot 'wedang' signifie boisson en javanais et 'jahe' signifie gingembre. Cette boisson est réputée pour ses propriétés réchauffantes et est souvent consommée pour ses bienfaits sur la santé.
Quelles occasions pour Wedang Jahe
Wedang Jahe est approprié pour les occasions telles que les rassemblements familiaux, les moments de détente en soirée ou comme remède naturel durant la saison froide ou pour apaiser un mal de gorge.