Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Atole de masa au chocolat et à la cannelle
- Masa de maïs: 250 g
- Eau: 1 litre
- Chocolat mexicain: 100 g
- Cannelle: 1 bâton
- Sucre: au goût
- Lait: 500 ml
Étapes de réalisation de la recette Atole de masa au chocolat et à la cannelle
- Dissoudre la masa de maïs dans un peu d'eau pour obtenir une pâte liquide.
- Faire chauffer le reste de l'eau dans une casserole avec la cannelle.
- Une fois l'eau à ébullition, ajouter la pâte de masa de maïs et remuer constamment.
- Quand le mélange épaissit, ajouter le chocolat mexicain et le sucre, puis continuer à remuer.
- Lorsque le chocolat est bien incorporé et que la boisson a la consistance désirée, retirer la cannelle et ajouter le lait.
- Continuer à chauffer un peu, ajuster le sucre si nécessaire, et servir chaud.
Origines de Atole de masa au chocolat et à la cannelle
L'Atole est une boisson traditionnelle chaude de la cuisine mexicaine, souvent consommée pendant les fêtes et célébrations. Elle est également populaire lors des matins frais et est connue pour sa capacité à réchauffer et à réconforter.
Quelles occasions pour Atole de masa au chocolat et à la cannelle
Cette boisson est idéale pour les petit-déjeuners, en particulier lors des matins d'hiver. Elle est également très populaire durant les fêtes traditionnelles mexicaines comme le Jour des morts (Día de Muertos) et la Chandeleur (Día de la Candelaria).