Recette Bánh mì chả cá

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bánh mì chả cá

• 1 baguette française
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à café de sauce Maggi ou sauce soja
• Une poignée de coriandre fraîche
• 1/2 concombre, coupé en bâtonnets
• Piments, à ajuster selon le goût
• 1 carotte, coupée en julienne
• 1 petit daikon, coupé en julienne
• 1/4 de tasse de vinaigre
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 200g de galettes de poisson (Chả Cá), coupées en tranches

Etapes de réalisation de la recette Bánh mì chả cá

1. Mariner les carottes et le daikon dans un mélange de vinaigre, sucre et sel. Laisser reposer pendant 30 minutes.
2. Chauffer les tranches de galettes de poisson (Chả Cá) dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
3. Couper la baguette en deux et tartiner l'intérieur avec de la mayonnaise et de la sauce Maggi ou soja.
4. Répartir les herbes, le concombre, les piments, les carottes et le daikon marinés, puis ajouter les tranches de galettes de poisson (Chả Cá).
5. Fermer le Bánh mì et servir.

Origines de Bánh mì chả cá

Bánh mì chả cá est un plat vietnamien populaire qui tire son origine de l'influence française au Vietnam. Il combine les éléments de la cuisine française et vietnamienne, en utilisant une baguette française comme base et des ingrédients typiquement vietnamiens tels que les galettes de poisson (Chả Cá).

Quelles occasions pour Bánh mì chả cá

Le Bánh mì chả cá est parfait pour un déjeuner rapide, un dîner léger, comme repas lors d'un pique-nique ou simplement comme un snack gourmand en cours de journée.