Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bhel Puri revisité
- Riz soufflé - 2 tasses
- Puris (petits pains croustillants) - 1 tasse écrasée
- Pommes de terre bouillies - 1/2 tasse coupées en dés
- Oignons émincés - 1/4 de tasse
- Tomates hachées - 1/2 tasse
- Coriandre fraîche hachée - 1/4 de tasse
- Chutney à la menthe - 3 cuillères à soupe
- Chutney de tamarin - 3 cuillères à soupe
- Jus de citron - 2 cuillères à soupe
- Épices pour chaat masala - 1 cuillère à soupe
- Sel au goût
Étapes de réalisation de la recette Bhel Puri revisité
- Mélangez le riz soufflé et les puris écrasés dans un grand bol.
- Ajoutez les pommes de terre, les oignons, les tomates et la coriandre à la préparation.
- Incorporez les chutneys de menthe et de tamarin.
- Assaisonnez avec le jus de citron, le chaat masala et le sel.
- Mélangez bien le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément enrobés.
- Servez immédiatement pour préserver le croustillant des puris.
Origines de Bhel Puri revisité
Bhel Puri est un snack populaire de la cuisine de rue indienne, en particulier de la région de Mumbai. Ce Bhel Puri revisité apporte une touche contemporaine à la recette traditionnelle, en préservant ses saveurs épicées et sa texture croustillante.
Quelles occasions pour Bhel Puri revisité
Cette version revisité de Bhel Puri est idéale pour un snack rapide, un repas léger ou comme amuse-bouche lors d'une soirée entre amis. Il est également parfait pour un pique-nique, car il est facile à transporter et peut être mangé sans couverts.