Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Blinis au sarrasin et aux légumes
- 100 g de farine de sarrasin
- 250 ml de lait
- 1 œuf
- 20 g de beurre
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
Etapes de réalisation de la recette Blinis au sarrasin et aux légumes
- Dans un saladier, mélanger la farine de sarrasin, le lait et l’œuf pour préparer la pâte des blinis.
- Laisser reposer la pâte pendant une heure.
- Pendant ce temps, couper le poivron, la courgette, l’oignon et l'ail en petits morceaux.
- Préparer une poêle antiadhésive avec un peu de beurre et faire cuire le mélange de légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dans une autre poêle, faire cuire les blinis et garnir chaque blini avec le mélange de légumes.
Origines de Blinis au sarrasin et aux légumes
Les blinis, ces petites crêpes originaires de la Russie, sont souvent à base de farine de sarrasin. Cette recette combine le blini traditionnel avec une garniture de légumes, ajoutant une touche française au plat.
Quelles occasions pour Blinis au sarrasin et aux légumes
Ces blinis au sarrasin et aux légumes sont parfaits pour un dîner santé, un déjeuner sur le pouce ou même un apéritif original pour une soirée entre amis.