Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Blitva na lešo (blettes à la Dalmate)
- Blettes - 1 kg
- Pommes de terre - 500 g
- Ail - 2 gousses
- Huile d'olive - 30 ml
- Sel - selon goût
- Poivre - selon goût
Étapes de réalisation de la recette Blitva na lešo (blettes à la Dalmate)
- Laver soigneusement les blettes et séparer les tiges des feuilles.
- Couper les tiges en morceaux et les feuilles en lanières.
- Éplucher les pommes de terre et les couper en dés.
- Mettre les tiges des blettes et les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée et les faire cuire pendant environ 10 minutes.
- Ajouter les feuilles de blettes et cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que tout soit tendre.
- Égoutter les légumes et les remettre dans la casserole.
- Hacher l'ail et le faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré, puis verser sur les légumes.
- Assaisonner avec du sel et du poivre, mélanger délicatement et servir chaud.
Origines de Blitva na lešo (blettes à la Dalmate)
Blitva na lešo est un plat traditionnel de la région de Dalmatie, située sur la côte adriatique de la Croatie. C’est un accompagnement simple et sain souvent servi avec du poisson grillé, reflétant l'importance des légumes verts et de l'huile d'olive dans la cuisine méditerranéenne.
Quelles occasions pour Blitva na lešo (blettes à la Dalmate)
Ce plat est idéal pour un repas quotidien léger, en accompagnement d'un dîner de poisson ou de viande grillée. Sa facilité de préparation le rend adapté à la cuisine familiale et aux repas conviviaux.