Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Blitva sa krumpirom (Blettes à la croate)
- Blettes - 1 kg
- Pommes de terre - 500 g
- Ail - 2 gousses
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Sel - selon le goût
- Poivre - selon le goût
Étapes de réalisation de la recette Blitva sa krumpirom (Blettes à la croate)
- Laver les blettes et les couper en morceaux, séparer les tiges des feuilles.
- Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
- Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et y ajouter les pommes de terre. Laisser cuire pendant environ 10 minutes.
- Ajouter les tiges de blettes dans la casserole et cuire encore 5 minutes, puis les feuilles de blettes pour les dernières 2-3 minutes.
- Égoutter les légumes et les laisser de côté.
- Émincer finement les gousses d'ail et les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Ajouter les blettes et les pommes de terre dans la poêle avec l'ail, mélanger délicatement, saler et poivrer au goût.
- Servir bien chaud.
Origines de Blitva sa krumpirom (Blettes à la croate)
La 'Blitva sa krumpirom' est un plat traditionnel croate, souvent servi en Dalmatie. C'est un plat simple mais nutritif qui met en valeur les légumes de saison et accompagne fréquemment les poissons grillés ou les viandes.
Quelles occasions pour Blitva sa krumpirom (Blettes à la croate)
Ce plat est idéal pour un déjeuner ou un dîner quotidien. Il convient aussi parfaitement pour des repas en famille, apportant une touche de cuisine méditerranéenne familiale et réconfortante.