Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bolo de Arroz
- 150 g de farine
- 200 g de sucre
- 100 g de riz moulu très fin
- 125 g de beurre
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- Zeste râpé d'un citron
- 2 cuillères à soupe de lait
Etapes de réalisation de la recette Bolo de Arroz
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un bol, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le beurre fondu, le zeste de citron et le lait, puis mélanger.
- Incorporer la farine, le riz moulu et la levure chimique, et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Verser la préparation dans des moules à muffins ou dans un grand moule préalablement graissé et fariné.
- Enfourner pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
Origines de Bolo de Arroz
Le Bolo de Arroz est une pâtisserie traditionnelle portugaise. Son origine remonte à plusieurs siècles où elle était déjà appréciée pour sa texture unique et son goût légèrement citronné. Ce gâteau est caractéristique de la cuisine portugaise et se trouve dans toutes les pâtisseries du pays.
Quelles occasions pour Bolo de Arroz
Le Bolo de Arroz est parfait pour accompagner une pause café ou thé, servi au petit déjeuner ou au goûter. Il est également souvent présent lors de fêtes ou célébrations en tant que dessert ou en-cas sucré.