Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Boules de sésame chinoises
- 250g de farine de riz gluant
- 150g de sésame
- 100g de sucre
- 150 ml d'eau tiède
- 200g de pâte de haricots rouges sucrée
- Huile végétale pour friture
Etapes de réalisation de la recette Boules de sésame chinoises
- Mélanger la farine de riz gluant avec l'eau tiède pour former une pâte.
- Diviser la pâte en petites portions et aplatir chacune pour former un disque.
- Mettre une petite quantité de pâte de haricots rouges au centre de chaque disque.
- Refermer la pâte autour de la garniture pour former une boule.
- Rouler les boules dans le sésame pour qu'elles soient bien couvertes.
- Faire chauffer de l'huile dans une casserole et frire les boules jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Retirer les boules de sésame et les égoutter sur du papier absorbant.
Origines de Boules de sésame chinoises
Les boules de sésame, connues sous le nom de 'Jian Dui', sont une friandise traditionnelle chinoise souvent servie lors de fêtes et célébrations. Elles sont originaires du sud de la Chine et sont particulièrement populaires lors du Festival des lanternes et du Nouvel An chinois.
Quelles occasions pour Boules de sésame chinoises
Ces douceurs sucrées sont idéales pour de nombreuses occasions, notamment pendant les festivités traditionnelles chinoises, les rassemblements en famille et les célébrations où les sucreries portent bonheur et prospérité.