Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Boulettes de porc à la citronnelle
- 500g de porc haché
- 2 tiges de citronnelle finement hachées
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 échalote finement hachée
- 2 cuillères à soupe de Nuoc-mâm
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 pincée de poivre
- Sel à convenance
- Huile végétale pour la cuisson
Étapes de réalisation de la recette Boulettes de porc à la citronnelle
- Mélanger dans un bol le porc haché avec la citronnelle, l'ail, l'échalote, le nuoc-mâm, le sucre, le poivre et le sel.
- Former des boulettes avec le mélange.
- Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y faire cuire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
- Servir chaud accompagné de riz ou de nouilles.
Origines de Boulettes de porc à la citronnelle
Les boulettes de porc à la citronnelle sont un plat d'origine asiatique, souvent associé à la cuisine vietnamienne. La citronnelle, ingrédient phare, apporte une fraîcheur et un parfum caractéristique à ce mets savoureux.
Quelles occasions pour Boulettes de porc à la citronnelle
Cette recette est parfaite pour diverses occasions, notamment pour un repas quotidien ou un moment convivial en famille ou entre amis. Elle peut aussi être proposée lors d'un barbecue, apportant une touche exotique aux classiques grillades.