Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bruschetta à la crème d'anchois
- Baguette de pain - 1
- Anchois à l'huile - 100g
- Crème fraîche - 50g
- Gousse d'ail - 1
- Tomates cerises - 200g
- Basilic - quelques feuilles
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe
- Sel - selon le goût
- Poivre - selon le goût
Étapes de réalisation de la recette Bruschetta à la crème d'anchois
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper la baguette en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur.
- Frotter une gousse d'ail sur chaque tranche de pain.
- Mélanger les anchois hachés avec la crème fraîche pour obtenir une pâte homogène, et étaler sur les tranches de pain.
- Couper les tomates cerises en deux et les disposer sur la crème d'anchois.
- Arroser légèrement d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
- Saler et poivrer à votre convenance.
- Enfourner les bruschettas pour environ 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- À la sortie du four, garnir de basilic frais.
Origines de Bruschetta à la crème d'anchois
La bruschetta est une antipasti qui nous vient d’Italie et notamment de la région Toscane. Elle se compose d’un pain grillé frotté à l’ail et arrosé d’huile d’olive. La crème d'anchois, quant à elle, ajoute une saveur méditerranéenne typique, prisée dans les régions côtières d’Italie.
Quelles occasions pour Bruschetta à la crème d'anchois?
Idéale pour un apéritif dinatoire, une entrée lors d'un repas, un repas léger ou à partager lors d'une soirée entre amis, la bruschetta à la crème d'anchois est versatile et s'adapte à de nombreuses occasions.