Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bruschettas aux champignons et parmesan
- 4 tranches de pain ciabatta
- 300g de champignons
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 50g de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Bruschettas aux champignons et parmesan
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver et émincer les champignons.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter l'ail et le persil, saler et poivrer, puis cuire pendant encore 2 minutes.
- Griller les tranches de pain ciabatta jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Répartir le mélange de champignons sur le pain grillé.
- Saupoudrer de parmesan râpé.
- Enfourner pour 5 minutes ou jusqu'à ce que le parmesan soit fondu et légèrement doré.
- Servir immédiatement.
Origines de Bruschettas aux champignons et parmesan
La bruschetta est un antipasto italien consistant en du pain grillé frotté à l'ail et arrosé d'huile d'olive, souvent complété par d'autres garnitures comme des tomates, des champignons et du fromage. La version aux champignons et parmesan est une variante qui allie la texture umami des champignons à la saveur riche du parmesan.
Quelles occasions pour Bruschettas aux champignons et parmesan
Les bruschettas aux champignons et parmesan sont idéales pour l'apéritif ou servies en entrée lors de repas légers ou de dîners informels. Elles sont aussi parfaites pour les buffets et les petites réceptions.