Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bruschettas aux poivrons et feta
- 4 tranches de pain de campagne
- 2 poivrons rouges
- 1 poivron jaune
- 200g de feta
- 2 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Quelques feuilles de basilic
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Bruschettas aux poivrons et feta
- Préchauffer le four en position grill.
- Couper les poivrons en deux, les épépiner et les placer sur une plaque de cuisson, peau vers le haut.
- Faire griller les poivrons jusqu'à ce que la peau noircisse et cloque, puis les retirer du four et les couvrir de papier d'aluminium pour laisser reposer (cela facilitera le pelage).
- Pendant ce temps, toaster légèrement les tranches de pain de campagne.
- Peler les poivrons, les couper en lanières et les placer dans un bol.
- Assaisonner les poivrons avec de l'huile d'olive, de l'ail écrasé, du sel et du poivre.
- Émietter la feta et la mélanger avec les poivrons.
- Répartir le mélange de poivrons et feta sur les tranches de pain grillé.
- Saupoudrer de basilic frais haché avant de servir.
Origines de Bruschettas aux poivrons et feta
La bruschetta est un antipasto italien traditionnel consistant en du pain grillé frotté avec de l'ail et arrosé d'huile d'olive. Cette variante avec des poivrons et de la feta est inspirée des saveurs méditerranéennes et combine les influences italiennes et grecques.
Quelles occasions pour Bruschettas aux poivrons et feta
Les Bruschettas aux poivrons et feta sont parfaites pour un apéritif entre amis, servies en entrée lors d'un repas, comme repas léger accompagné d'une salade ou lors de pique-niques pour un repas convivial et facile à transporter.