Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bubur kacang hijau
- 250g de haricots mungo
- 1 litre de lait de coco
- 200g de sucre de palme
- 2 feuilles de pandanus
- 1 morceau de gingembre
- 1 pincée de sel
Etapes de réalisation de la recette Bubur kacang hijau
- Trempez les haricots mungo pendant au moins 4 heures avant la cuisson.
- Rincez les haricots mungo et les cuire dans une casserole d'eau jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
- Ajoutez les feuilles de pandanus nouées, le morceau de gingembre et laissez mijoter.
- Incorporez le sucre de palme et une pincée de sel.
- Versez progressivement le lait de coco, tout en continuant à remuer, jusqu'à ce que la mixture épaississe.
- Retirez le gingembre et les feuilles de pandanus avant de servir.
Origines de Bubur kacang hijau
Le Bubur kacang hijau est un dessert traditionnel originaire d'Indonésie. Il est communément servi chaud ou froid et est connu pour son goût sucré et sa texture crémeuse.
Quelles occasions pour Bubur kacang hijau
Ce dessert est typiquement consommé comme une douceur quotidienne, mais il est également populaire lors de divers festivals traditionnels et célébrations. Il peut être présenté comme un dessert lors de grandes réceptions ou servi comme une collation réconfortante après une journée de jeûne.