Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Cake moelleux tomato-champignons
- 3 tomates
- 250 g de champignons
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 10 cl d'huile d'olive
- 12.5 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Cake moelleux tomato-champignons
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et coupez les tomates et les champignons en petits dés.
- Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, l'huile d'olive, le lait et la levure chimique. Ajoutez ensuite les tomates et les champignons. Salez et poivrez.
- Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Origines du Cake moelleux tomato-champignons
Cette recette est une variante du cake salé, très populaire en France pour sa simplicité et sa rapidité de réalisation. Il s'agit d'une interprétation du célèbre cake anglais, généralement sucré, qui a été adapté en version salée avec l'ajout de légumes comme les tomates et les champignons.
Quelles occasions pour Cake moelleux tomato-champignons
Le Cake moelleux tomato-champignons convient parfaitement pour un dîner léger, un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce. Il peut être préparé à l'avance et se conserve très bien, ce qui en fait un plat idéal pour les repas en extérieur ou à emporter.