Recette Ceviche de crevettes à la mangue et à l'avocat

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Ceviche de crevettes à la mangue et à l'avocat

• Crevettes : 500g
• Mangue : 1 pièce
• Avocat : 2 pièces
• Jus de citron vert : 4 cuillères à soupe
• Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Coriandre fraîche : 4 branches
• Oignon rouge : 1 petit
• Piment : 1 petit (facultatif)
• Sel : selon le goût
• Poivre : selon le goût

Étapes de réalisation de la recette Ceviche de crevettes à la mangue et à l'avocat

1. Décortiquer les crevettes et les couper en deux dans le sens de la longueur.
2. Découper la mangue et l'avocat en dés.
3. Ciseler l'oignon rouge et hacher finement la coriandre.
4. Dans un saladier, mélanger les crevettes, la mangue, l'avocat, l'oignon rouge, le jus de citron vert, l'huile d'olive, le piment haché, sel et poivre.
5. Laisser mariner au réfrigérateur pendant environ 15 minutes.
6. Servir frais, garni de coriandre fraîche.

Origines de Ceviche de crevettes à la mangue et à l'avocat

Le ceviche est un plat d'origine latino-américaine, typiquement péruvien, qui consiste en une marinade de poissons ou de fruits de mer dans du jus d'agrume. La version avec mangue et avocat est une variante qui apporte une touche sucrée et onctueuse, populaire dans les pays tropicaux où ces fruits sont abondants.

Quelles occasions pour Ceviche de crevettes à la mangue et à l'avocat

Cette recette est idéale pour des occasions comme un repas estival rafraîchissant, en apéritif dinatoire pour surprendre les invités, pour un déjeuner léger ou encore pour un dîner convivial entre amis.